Pizza bez pszenicy ! - przepis Master Chefa

0 Comments

Przedstawiam Wam alternatywę dla łasuchów. Sam osobiście lubię zjeść pizze, gdy na nią zasłużę, na przykład kilku godzinnym wypadem rowerowym. Ten przepis jednak jest zwykłym obiadem ,lub kolacją, którą możemy zjeść bez wyrzutów sumienia, ponieważ składa się z samych rozsądnych składników dnia codziennego. Uwaga jednak na ilość, ponieważ jest tam serek mozzarella i cała ma aż 700 kcal. Dlatego można z nią się podzielić z rodzinną, lub zaskoczyć przyjaciół ;)

Przepis z książki Pani Master Chef Kinga Paruzel ,,Nie...Zwykła kuchnia".

Czas przygotowania: 25 min.

Kaloryczność: cała ok. 700kcal
Wartości odżywcze: Białko, antyoksydanty, żelazo, kwas foliowy

Składniki:

1/2 świeżego kalafiora (1 szklanka)
2 mozzarelle (1 szklanka)
1/4 szklanki parmezanu
łyżeczka suszonej bazylii
jajko
tuńczyk w puszce w sosie własnym
czerwona cebula
garść szpinaku
cytryna
3 ząbki czosnku
łyżka oleju rzepakowego
sól i pieprz

Przygotowanie:

Piekarnik nastawić na 220'C z funkcją grzania góra-dół, blachę wyłożyć papierem do pieczenia
Różyczki kalafiora zetrzeć na tarce lub zmiksować, ma mieć konsystencję kaszy przełożyć do miski, przykryć i gotować 4 min w mikrofali na najwyższej mocy, lub w garnku z wodą około 6min
Kalafior odcedzić, przestudzić i wycisnąć całą wodę przez bawełnianą ściereczkę
Mozzarelle zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Wymieszać ją z parmezanem, szczypta soli, bazylią, jajkiem i odciśniętym kalafiorem. Wyrobić ciasto
Ciasto wyłożyć na przygotowaną blachę i uformować okrąg o średnicy 20cm
W osobnej misce zmiksować na pastę szpinak, czosnek, szczyptę soli i łyżkę oleju
Spód włożyć do piekarnika i piec około 5-10 min na złoty kolor. Wyjąć
Na przygotowany spód wyłożyć pastę szpinakową, następnie odsączone kawałki tuńczyka, czerwonej cebuli, bardzo cienkie plasterki cytryny ( ja nie użyłem)
Piec całość około 10 min. Wyjąć z piekarnika

Smacznego :)

ps.Jak wyszło, jakieś alternatywy co do składników?

O Autorze

traintraintrain

Trener personalny, specjalista w zakresie żywienia. Autor artykułów poradnikowych dotyczących aktywności fizycznej oraz zdrowego stylu życia. Absolwent wydziału wychowania fizycznego warszawskiej AWF, pasjonat koszykówki, kolarstwa oraz wszelkich form aktywności ruchowej.